Не сформована до кінця імунна система організму, що росте погано протистоїть впливу на неї отруйних речовин, що містяться в їжі поганої якості або просто несвіжих продуктів. З-за цього діти частіше за дорослих схильні до ризику захворювання на кишкові інфекції, проявляються у вигляді блювання та проносу, які можуть супроводжуватися високою температурою. Захворювання у дітей розвивається стрімко, і тільки своєчасні заходи, вжиті батьками та лікарями, можуть врятувати від летального результату.
Потрапляючи в організм малюка з продуктами сумнівної якості, бактерії, минувши шлунок, після виявляються в тонкому кишечнику, де вони починають швидко розмножуватися. Продукти життєдіяльності хвороботворних мікробів отруйні для дитячого організму. Особливо небезпечні кишкові отруєння для дітей у віці до трьох років.
Бактерії, потрапивши в кишечник при зіткненні з сильною імунною системою, швидко гинуть і виводяться з проносом з організму, в цьому випадку діагностують харчове отруєння. Якщо ж імунна система не в змозі самостійно впоратися з згубним впливом бактерій, і вони продовжують активне розмноження, то має місце кишкова інфекція.
Самостійно без лікаря визначити причину захворювання неможливо, все, чим може допомогти мати для визначення діагнозу, це розповісти лікареві, що давали їсти дитині і після чого він відчув себе хворим. Тому, як тільки з’явилися небезпечні симптоми у вигляді проносу, блювоти з вмістом жовчі, болів в животі, сильного ознобу, високої температури відразу після прийому їжі або через невеликий період часу, потрібно негайно вжити заходів. Зволікання і неуважне ставлення батьків, може призвести до летального результату.
Зміст
Коли потрібно терміново викликати лікаря
Дійсно, для немовляти або малюка до 3-х років харчове отруєння може бути настільки небезпечним, що він може загинути протягом декількох днів і навіть годин.
Для надання допомоги і встановлення причин хвороби необхідно терміново викликати швидку допомогу якщо:
- Є підозра, що отруєння настало після вживання в їжу грибів.
- Якщо у дитини з’явилася загальна слабкість, утруднене дихання і уривчасто, спостерігається затримка виділення організмом сечі, плутається мова, ковтання утруднене.
- Хворого часто рве, він ходить в туалет водянистим проносом зеленуватого кольору з кров’яними слідами.
- До особливої групи підвищеного ризику належать діти до 3 років і особливо малюки у віці до року.
- Симптоми захворювання з’явилися не тільки малюка, але і одночасно з ним у когось з родини.
- Спостерігаються ознаки зневоднення організму, затримка сечі, потріскані губи, плач без сліз.
- Шкіра і очі придбали жовтуватий колір.
- Блювотні маси містять жовч, поряд з цим спостерігається висока температура.
Якщо діти рвуть жовчю без температури і будь-яких інших симптомів, то це може бути просто реакцією на жирну їжу.
Джерела зараження харчової інфекцією
Найчастіше причиною харчового отруєння стають:
- супи, молоко, якщо вони перебували в теплому приміщенні досить довго;
- забруднена вода;
- страви, що містять яйця;
- морські продукти, риба;
- гриби;
- погано оброблене м’ясо або втратило придатність;
- прострочені або зберігалися з недотриманням температурних норм ковбаси і сосиски, копченості;
- йогурти і сік;
- страви домашньої консервації;
Ризик виникнення харчової інфекцією великий якщо:
- В будинку або дитячому закладі не дотримуються санітарні норми приготування їжі.
- В квартирі або будинку є домашня тварина.
- В результаті поїздки у відпустку змінився клімат, особливу небезпеку представляють країни з низьким рівнем життя місцевого населення.
Симптоми отруєння
Основні симптоми і ознаки харчового отруєння або харчової інфекції це:
- Пронос і блювота з’являються першими, відразу ж після зараження. Однак не завжди отруєння обов’язково супроводжується проносом.
- Різко піднімається температура, зазвичай вище 38. 5. Разом з нею спостерігається озноб, слабкість, блювота, може бути навіть з жовчю.
- Якщо на шкірі з’явилися висипання, відчуття свербежу, червоні плями на обличчі, — це явні ознаки хімічного отруєння харчовими домішками, присутніми у харчових продуктах.
- Ріжучі болі в животі, періодично з’являються як напади, особливо перед кожною необхідністю сходити в туалет.
Не завжди легке харчове отруєння супроводжується проносом, найчастіше це ознака кишкової інфекції, як і блювання, що містить жовч.
Зазвичай пронос у дітей після отруєння їжею з’являється в перші години, однак, може початися через кілька днів і навіть тижнів. Якщо цей симптом з’явився пізніше, ніж через день, можна припустити, що це наслідок впливу на кишечник бактеріальної інфекції, тут може допомогти тільки термінова госпіталізація дитини.
Смертельно небезпечними і не піддаються лікуванню в домашніх умовах є тиф, холера, дизентерія, сальмонельоз.
Поява проносу зі слизом незалежно від прийому їжі може свідчити про те, що організм малюка заразитися гельмінтозом. Будьте уважні, якщо при цьому будинку живе собака чи кіт, їх слід проглистовать.
Всі ці види захворювань дуже небезпечні, їх розвиток у дитячих організмах відбувається в короткі терміни, тому батькам слід негайно звертатися за допомогою фахівців.
У разі якщо всі симптоми отруєння такі, як блювання, нудота, запаморочення, червоні плями на шкірі, а можливо навіть температура і набряклість, але без поносу, з’явилися відразу після вживання продукту, це може вказувати на алергічну реакцію. В цьому випадку потрібно викликати швидку допомогу, а також звернутися до алерголога і пройти тести.
Не завжди батькам вдається самостійно розпізнати симптоми небезпечних інфекцій. Легка форма захворювання може проходити, супроводжуючись підвищеної примхливість і млявістю дитини. Дорослі повинні звернути увагу на його скарги, бажання багато пити і нехарактерну для звичайного стану малюка блідість шкіри. Рідкісне сечовипускання і темний колір сечі також є тривожними ознаками.
Але найбільш небезпечними симптомами все-таки є часта блювота і пронос. Діарея небезпечна тим, що зневоднює організм.
Лікування харчового отруєння у дітей
Насамперед, потрібно викликати лікаря. Тільки він визначить, як буде проходити подальше лікування і встановить причини виниклого розлади. Для встановлення діагнозу знадобиться проведення обстеження, що включає аналізи крові, сечі, калу в деяких випадках УЗД.
До приїзду швидкої допомоги батьки можуть вжити такі заходи:
- Хворого потрібно переодягнути в легкий одяг, щоб уникнути рясного потовиділення.
- Якщо температура тіла вище 38, 5 дати жарознижуючі препарати.
- Часто напувати хворого. Якщо триває блювота і рідина в шлунку важко утримується, то слід поїти по дві — три ложечки з інтервалом у п’ять хвилин. Добре якщо в якості пиття використовується розчин Регідрону, рисовий відвар, слабкий чай без цукру. Чудовий результат дає відвар з сушеного цикорію.
- Частою помилкою, яку допускають батьки, є вживання для лікування отруєнь розчину марганцівки, це неприпустимо, як і використання мінеральної води.
- Не можна самостійно давати ніяких ліків хворому, крім жарознижуючих, оскільки неправильне лікування може тільки погіршити ситуацію.
- Найправильніше, що можуть робити батьки до прибуття лікаря, це промити шлунок хворого і забезпечити рясне надходження рідини в організм. Щоб зробити промивання, потрібно дати дитині випити літр кип’яченої води з розчиненою в ній чайною ложкою соди. Потрібно щоб після цього, натиснувши на корінь язика була спровокована блювання. Однак цей метод очищення шлунка можливий тільки для дітей старше п’ятирічного віку.
- Після промивання хворому треба дати абсорбуючого кошти. Найпоширеніше ліки цієї групи — активоване вугілля. Хворим дітям старше семи років він дається з розрахунку одна таблетка на 10 кг ваги.
Діти молодше трьох років у будь-якому випадку при появі таких симптомів, як прискорені блювота і пронос, потребують виклику швидкої і навіть госпіталізації. В стаціонарних умовах лікарям буде простіше надати медичну допомогу, крапельницями відновити водно-сольовий баланс в організмі і промити шлунок, використовуючи зонд.
Харчування після харчового отруєння
Під час лікування необхідно дотримуватись дієти. В період загострення захворювання їжу давати хворому не можна зовсім. Але як тільки організм почне відновлюватися і з’явиться відчуття голоду, дитині необхідно дати невелику кількість їжі. При цьому краще всього, якщо це буде несолодка рисова каша, картопляне пюре, легкий супчик. Під час хвороби не можна годувати дітей жирної і смаженої їжею, фруктами, сирими овочами та хлібобулочними виробами. Замість хліба можна давати сухарі. Годувати дитину часто і невеликими порціями. Обов’язково продовжити поїти. Добре підійде в якості пиття трав’яний чай з ромашкою, травою цикорію, відваром шипшини. Велику користь для відновлення мікрофлори кишечника принесуть кисломолочні продукти, нежирний сир.
Дієта триває по мірі необхідності, але не менше двох тижнів з моменту одужання.
Профілактика харчових отруєнь у дітей
Для того щоб діти якомога менше піддавалися ризику захворювання харчовими отруєннями, батьки можуть зробити профілактичні заходи:
- При купівлі продуктів харчування ретельно вибирати ті, які відповідають допустимому терміну придатності.
- Приготування їжі має відбуватися з дотриманням правил термічної обробки.
- Необхідно навчити дітей мити руки кожен раз, коли вони повертаються в будинок з вулиці і перед їжею.
- Уникати перекусів у пунктах швидкого харчування та кафе.
- Зберігати продукти з дотриманням необхідного температурного режиму.
- Не вживати пастеризоване молоко і сиру воду.
- У сезон літніх відпусток, коли сім’я проживає за містом захищати харчові продукти від мух і дрібних гризунів.
