Діарея – проблема, з якою стикався кожен чоловік. У цей період полегшити стан можна за допомогою правильного харчування. Можна їсти яйця при проносі? Як правильно вибрати продукт і як його приготувати, щоб він приніс тільки користь організму?
Зміст
Вибір лікування в залежності від причини
Страви з яєць містять чимало цінних поживних речовин. У момент діареї людина втрачає багато компонентів, з-за чого страждає організм. Однак іноді вживання таких страв неможливо.
Розлад кишечника може бути не пов’язане з продуктами харчування. Пронос іноді розвивається через алергічної реакції, дисбактеріозу або внутрішніх захворювань травної системи. В такому випадку правильно приготоване куряче яйце може принести користь і допомогти відновити роботу кишечника.
Ефективно лікувати поносящего людини з допомогою варених яєць, коли причиною проблеми стало вживання неякісних продуктів харчування. Харчові отруєння – одна з найчастіших причин розладу кишечника. Проте, якщо у людини з’явилася діарея після вживання страв курячого походження, найімовірніше, від такого лікування краще відмовитися.
Через неправильно приготовлені яйця, якщо вони були заражені паразитами, можна отримати важку інфекцію – сальмонельоз. У такому разі лікування за допомогою цього засобу категорично заборонено.
Склад
Щоб зрозуміти, чи можна їсти варені яйця при проносі, варто детальніше розглянути властивості цього продукту. Якісні види містять чимало цінних компонентів, які дуже необхідні людині. А в момент, коли з-за діареї організм працює «на межі», така підтримка ще більш важлива.
Кожне яйце містить:
- комплекс амінокислот;
- вітаміни;
- білки;
- поліненасичені жирні кислоти;
- мікроелементи;
- макроелементи.
Незважаючи на багатий цінний складу, у всьому потрібна поміркованість. Добре проварені яйця стають важкою для організму їжею, яка важко засвоюється. Особливо це твердження вірне для жовтків.
Думаючи, чи можна їсти яйця при діареї, варто враховувати і походження продукту. Тільки при повноцінній термічній обробці всілякі паразити гинуть. Вживати яйця некруто або в сирому вигляді можна тільки в тому випадку, якщо є точна інформація про походження продукту і про те, що кури не хворіли сальмонелою.
Варто враховувати й індивідуальні особливості організму. Приміром, у деяких людей виникає алергічна реакція на компоненти, що містяться в стравах. Якщо є індивідуальна непереносимість продукту, від нього слід відмовитися.
Сирі види мають не стільки скріпними, скільки обволікаючі властивості, зменшуючи подразнення слизової оболонки кишечника і допомагаючи відновити його нормальну роботу.
Важливо звертати увагу на свіжість продукту. Вони не принесуть ніякої користі, якщо вони зберігалися більше тижня. У лікувальних цілях продукт з таким періодом зберігання застосовувати не можна.
Методи приготування
Як варити яйце, якщо розвинувся пронос? Хтось любить сирий продукт, а хтось варить яйця круто. Як ще можна вживати цей продукт при проносі? Найчастіше при розладах кишечника в залежності від ситуації рекомендують:
- сирі;
- некруто варені;
- варені круто.
Винятком при проблемах з шлунково-кишковим трактом вважається вживання в смаженому вигляді. Це протипоказано. Так і здоровим людям таке блюдо несе мало користі.
Вживання в сирому вигляді
В момент, коли пронос і блювота, можна чи ні, є сире яйце? Не бажано. Блювота – один із симптомів зараження сальмонелою і таким чином можна ще більше нашкодити організму і погіршити самопочуття.
Є сире можна тільки в тому випадку, якщо воно домашнє і є гарантія, що немає зараження. Також використання таких страв допускається за умови, що температура тіла в нормі і немає інших неприємних симптомів.
Приготування некруто
Дієта при проносі може включати яйця, приготовані некруто або зварені на пару. У такому вигляді в продукті зберігається максимальна кількість поживних речовин. Він буде корисний при розладі і допоможе полегшити стан.
Як приготувати варене яйце некруто при проносі? Процес складається з декількох кроків:
- покласти в холодну воду;
- важливо стежити, щоб рівень води повністю покривав шкаралупу;
- довести до кипіння;
- зменшити силу вогню;
- проварити 3 хвилини;
- опустити в холодну воду.
При приготуванні важливо чітко слідувати всім рекомендаціям. Якщо продукт покласти відразу в гарячу воду, шкаралупа лопне в процесі варіння. Якщо довше 3-х хвилин кип’ятити, страва не вийде некруто, а буде «в мішечок» або навіть «круто». Якщо не опустити відразу під холодну воду, шкаралупа буде погано чиститися.
Не бажано довго зберігати яйце у вареному вигляді. Користі більше від свіжого вареного продукту.
Приготування круто
Раніше для лікування проносу використовували тільки продукт, відварений круто. Згодом побачили, що не завжди можна досягти такого ефекту вареним яйцем. Хоча, доведений до такої стадії, він має скріплюючим впливом, велика частина цінних мікроелементів і вітамінів втрачається. У той же час вживання таких страв гарантує відсутність ризику зараження сальмонелою.
Якщо ви хочете приготувати продукт таким чином, тоді будете проварювати його не 3 хвилини, а 7-8. Не варто зловживати і з’їдати при розладах більше двох штук в день.
Додаткові рекомендації щодо грамотного вживання
Але як допомогти дитині, у якого розвинулася діарея? Так як дитячий організм особливо вразливий перед проникненням різних інфекцій, йому можна дати яєчко, але тільки в зварене круто вигляді.
Даючи дітям яйця, важливо стежити за кількістю вживаних продуктів. Не варто допускати, щоб малюк з’їдав більше 1 штуки за один раз при розладах кишечника.
Те ж правило відноситься і до літніх людей. Вживання яєчок має бути помірним. Продукт повинен бути зварений круто.
При вагітності жінка повинна думати не тільки про себе, але і про свою майбутню дитину. Якщо вона заразиться сальмонелою, це буде позначатися на її самопочутті. Лікарські препарати, які вона буде використовувати, позначаться на розвитку плоду. Щоб убезпечити малюка в утробі, жінка може є тільки круто зварені яєчка, коли ризик інфікування зведений до нуля.
Дозволені перепелині яєчка
Перепелині яйця славляться своїм цінним складом і позитивним впливом на організм людини. Однак на процесах травлення, у тому числі і при діареях, продукт не робить ніякого впливу.
Тому вживання таких продуктів допускається, однак не варто очікувати якогось лікувального ефекту. Також варто бути уважними і не з’їдати дуже багато перепелиних яєць, так як можна завдати організму шкоди.
Приклади страв з яйцем
Є страви, які рекомендовані при розладах кишечника. В них можна додавати яєчко.
Бульйон з додаванням яєчок
Готується курячий бульйон, з якого зливається перший закипілий складу. У киплячу рідину заварюється яйце і ретельно перемішується. Для зручності продукт попередньо збивають в склянці.
Рис з яйцем
Рис варять класичним способом. У підлозі-готову кашу збивають і вводять одне яйце.
Є й інший спосіб. Курячий продукт заздалегідь відварюють. Кашу готують до кінця. Яйце нарізають невеликими шматочками і посипають тарілку з рисом при подачі. Страви відрізняється скріплюючим впливом на кишечник.
Інші допустимі продукти при проносі
Правильне харчування при розладах кишечника допоможе швидше відновитися. Не варто повністю відмовлятися від їжі на період діареї, так як від цього буде страждати весь організм. Також рекомендуємо: що можна їсти при проносі?
У таблиці представлені основні рекомендації по харчуванню.
| Допустимі продукти в перші дві доби | Наступні 3-4 дні | Діарея довше 3 днів без поліпшення |
| Відварені каші, галети, сухарі, чиста вода, молочно-кислі продукти, сушіння | Знежирений сир, нежирне відварне м’ясо, варена картопля, банани, печені яблука | Якщо не настало полегшення, варто звернутися до лікаря і не втрачати час на самолікування |
Відео: Дієта при проносі
Дбайливе ставлення до свого здоров’я і швидка реакція на проблему, допоможе швидко зупинити діарею. Добре відкориговане харчування дозволить не нашкодити травній системі, а швидко позбутися від проносу.
