Питання, через скільки проявляється отруєння, хвилює багатьох людей, адже навіть пара годин бездіяльності може привести до серйозних наслідків – ускладнення лікування і більш тривалого відновного періоду.
Зміст
Що таке отруєння
Отруєння-це збірне поняття, під яким мається на увазі порушення нормальної життєдіяльності органів і систем, викликане попаданням в організм шкідливих токсинів. Види інтоксикації класифікуються в залежності від отрут і їх впливу. При цьому, незалежно від подразника, симптоматика захворювання буде подібною.
Найбільш поширеним видом отруєння є харчове, спровоковане неякісними харчами. Збудники – бактерії, що потрапляють в шлунково-кишковий тракт з їжею, а також внаслідок порушення особистої гігієни та обробки продуктів. Виявляється харчове отруєння в гострій і хронічній формі.
Патогенні бактерії
Проникаючи в шлунок, патогенні бактерії починають активне розмноження і виділення шкідливих речовин. Інтенсивність і час прояву перших ознак знаходиться в прямій залежності від індивідуальних особливостей організму, типу бактерій і кількості спожитої зараженої їжі. Сприятливим середовищем для виникнення шкідливих мікроорганізмів є наступні продукти харчування: м’ясо і субпродукти, риба, креветки, овочі і фрукти, яйця. Якщо дані продукти вживалися при недостатній обробці, то ризик отримання отруєння дуже високий, особливо для дітей і літніх людей.
Загальні симптоми харчової інтоксикації:
- гострий початок захворювання – від півгодини до декількох днів (аж до тижня) з моменту потрапляння в організм бактерій;
- швидкий перебіг – від 3 до 5 днів;
- явні ознаки, що вказують, що токсикоінфекція сталася через вживання того чи іншого продукту;
- захворювання не передається людям з оточення хворого.
Розрізняють два види харчового отруєння:
- Бактеріальне-збудниками є різні патогенні бактерії.
- Небактеріальне-інтоксикація відбувається внаслідок впливу отрутохімікатів, а також через неїстівні небезпечні гриби, рослини, ягоди.
До найбільш поширених патогенних збудників харчових інтоксикацій відносяться стафілококи, ботулін, бактерії кишкової палички, сальмонела.
Бактеріальне отруєння
Інтоксикація, викликана стафілококом або кишковою паличкою, може початися вже через 30 хвилин після потрапляння в організм бактерій. Виявляється отруєння їжею наступними ознаками:
- різке погіршення стану, слабкість;
- озноб, тремтіння;
- нудота, блювота;
- біль в області шлунка;
- діарея;
- підвищення температури;
- гіпотонія.
При своєчасно розпочатому лікуванні вже через добу настає поліпшення стану.
Даний вид отруєння найчастіше відбувається при вживанні несвіжої риби і неякісно приготованих з неї страв. Так, в період нересту ікра, печінка молочко білуги, окуня, щуки стають токсичними. Отруєння рибою небезпечно тим, що воно може проявитися у вигляді алергії з характерними для цього захворювання ознаками (висипом, свербінням).
Купуючи рибу, зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Роздувся живіт, облетіла луска, сірі зябра, каламутні очі свідчать про те, що вона несвіжа, а значить, її вживання небезпечно для здоров’я.
Кишкову паличку і стафілокок може містити в собі м’ясо і приготовані з нього продукти, якщо вони готувалися з порушенням технологій.
Сальмонельоз дає про себе знати протягом доби. Проявляються симптоми отруєння:
- блювота;
- пронос;
- біль у шлунку;
- сильне підвищення температури (до 40 градусів);
- головний біль.
Небезпека даного виду отруєння полягає в тому, що настає зневоднення організму, при відсутності лікування можливі навіть випадки летального результату.
Найскладніше лікуванню піддається ботулізм, в домашніх умовах з недугою впоратися неможливо. Зараження організму відбувається в результаті вживання в їжу консервованої продукції. З’являються ознаки отруєння через кілька годин і виражаються у вигляді:
- порушення зорової і дихальної функцій;
- слабкості, ломоти в тілі;
- труднощі ковтання.
Лікарі швидко розпізнають ознаки ботулізму, тому при своєчасному зверненні за медичною допомогою він успішно лікується.
У неякісної молочної продукції і некип’яченому домашньому молоці може розвинутися бактерія шигела. Виявляється харчове отруєння, викликане шигельозом, на 1-7 добу з моменту проникнення в організм бактерії.
Ознак:
- головний біль;
- слабкість в м’язах і суглобах;
- відсутність апетиту;
- підвищення температури до 38 градусів;
- частий стілець (у важких випадках з домішкою крові);
- втрата свідомості, судоми.
Діагноз ставиться на підставі лабораторного діагнозу, що підтверджує наявність бактерії.
Сальмонельоз і шигельоз є інфекційними захворюваннями, тому лікування повинно проходити в стаціонарі.
Небактеріальне отруєння
Інтоксикація відбувається внаслідок впливу на організм хімічних речовин (нітратів, хлору, ртуті) або токсинів, що містяться в рослинах або грибах. Останній тип-один з найнебезпечніших видів інтоксикацій, так як в деяких грибах (блідою поганці, мухоморі) міститься токсична отрута альфа-аманітін. Через 4 години після його потрапляння в кров з’являється сильна діарея, потім стан хворого стабілізується. Через 48-72 години жовтіють шкірні покриви, з’являється тремор, рівень глюкози в крові різко знижується. Якщо не почати своєчасне лікування, то пацієнт може померти внаслідок легеневої, печінкової або ниркової недостатності.
При отруєнні медикаментами час прояву ознак інтоксикації – від 30 хвилин до 3 годин, в залежності від препарату. У людини може спостерігатися помутніння свідомості, порушення роботи центральної нервової системи.
Від ліків, що знижують тиск, небезпечні симптоми з’являться через годину: втрата координації, критичне зниження тиск, порушення зорової функції, уповільнення серцебиття. Загибель пацієнта може наступити через 6-12 годин.
Ні в якому разі не можна поєднувати препарати, що містять парацетамол, зі спиртними напоями. У людини настає отруєння в гострій формі гепатиту. Інтоксикація проявляється через 2-5 годин після прийому небезпечного «коктейлю».
Тяжкість отруєння від спиртних напоїв залежить від того, як людина приймала алкоголь – натщесерце або під час прийому їжі. Перший варіант передбачає концентрацію токсинів в крові вже через 30 хвилин, другий – через 1,5-2 години. Симптоми отруєння: блювання, агресивний стан, порушення координації, втрата свідомості. Якщо концентрація алкоголю в крові перевищує 4%, людина гине, не приходячи до тями.
Дуже небезпечно для людського організму отруєння нітратами, яке відбувається внаслідок вживання в їжу немитих фруктів і овочів, раніше оброблених хімічними добривами. Симптоми аналогічні з іншими типами інтоксикацій.
Найбільша кількість нітратів накопичується в редисці, брюссельській капусті, ріпі, брукві, у фруктах отруйних токсинів накопичується набагато менше.
Як лікувати отруєння самостійно
Для успішного лікування інтоксикації головне – оперативні дії. Як тільки у людини помічені перші ознаки отруєння, не можна втрачати ні хвилини.
Перше, що слід зробити, це очистити організм від токсинів за допомогою штучної блювоти. Для цього готується слабкий розчин марганцівки, який хворий повинен випити, після чого натиснути двома пальцями на корінь язика і викликати блювоту. Процедуру необхідно повторити кілька разів, поки вода, що виходить зі шлунка, не стане прозорою. Якщо в будинку немає марганцівки, розчин можна приготувати з харчової соди.
Потім пацієнту потрібно прийняти препарати-сорбенти. Найпоширеніший з них-активоване вугілля, дозування якого розраховують, виходячи з ваги хворого: 1 таблетка на 10 кілограмів. Чорний вугілля можна замінити білим, його потрібно набагато менше, досить 2-3 таблеток. Також можна приймати ентеросгель, Полісорб, смекту, попередньо уважно ознайомившись з інструкцією або проконсультувавшись з лікарем.
Дія ентеросорбентів полягає в їх властивості вбирати, подібно губці, шкідливі токсини і виходити разом з ними з організму природним шляхом.
Під час блювоти і проносу організм залишають не тільки токсини, але і вода, і корисні макроелементи. Для відновлення водно-електролітного балансу рекомендується рясне пиття: кип’ячена вода, мінералка без газу, солодкий неміцний чай, компот із сухофруктів, відвари трав. Деякі трав’яні настої не тільки наповнять організм рідиною, але і зменшать болі в шлунку, знизять запалення – ромашка, кріп, деревій, полин. Пиття повинно бути негарячим.
Під час лікування необхідно дотримуватися суворої дієти. У раціон хворого повинна входити легка їжа: ненаваристі супи, картопляне пюре, м’ясо відварне або приготоване на пару (наприклад, парові котлети, тефтелі, суфле), протерті варені овочі, рисова, манна каші, сухарики, галетное печиво. З меню слід виключити жирні, солоні, солодкі страви, сирі овочі, фрукти, ягоди, кисломолочну продукцію.
Чи можна попередити отруєння
Як показує практика, більшу частину харчових токсикоінфекцій можна запобігти, для цього необхідно дотримуватися простих запобіжних заходів:
- не купувати продукти з вичерпаним терміном придатності;
- не купувати товар у порушеній упаковці;
- ретельно обробляти свіжі фрукти і овочі;
- не їсти сирі яйця;
- утримувати в чистоті і порядку кухонне начиння.
Бактерії оточують нас усюди, хочемо ми цього чи не хочемо, але при дотриманні найпростіших запобіжних заходів можна уникнути отруєння.
