Шоколад – улюблене і дорослими, і дітьми ласощі, що володіє властивостями, що роблять його не тільки смачним, але і корисним продуктом. Але чи можна при зловживанні їм завдати шкоди здоров’ю? Отруєння шоколадом – це фантастика чи реальність? Адже точно також можна говорити про смертельну дозу червоної ікри, картоплі або помідорів. Однак статистика говорить, що отруїтися можна абсолютно будь-якою їжею, в тому числі й шоколадом, особливо простроченим, так що ця гіпотеза безумовно має право на існування.
Зміст
Корисні властивості шоколаду
Шоколад в тому вигляді, якому ми звикли його вживати в їжу, випускається у вигляді кондитерських виробів, що являти собою шоколадну суміш з цукровим піском. Натуральний продукт володіє гіркуватим смаком, і багато його з’їсти не зможуть навіть справжні гурмани. А ось від цукерок, плиток та інших солодких виробів відірватися буває дуже складно. Однак користь шоколаду не тільки в його прекрасному смаку і пікантному поєднанні какао-бобів і цукру, але і в цінних для організму властивості, перерахованих далі.
- Висока калорійність. Є незамінним продуктом для осіб, які відчувають інтелектуальні навантаження або займаються важкою фізичною працею.
- Антиоксидант. Виступають в якості захисного бар’єра клітинам, захищаючи їх від вільних радикалів, не дають злоякісним новоутворенням розвиватися в організмі.
- Флавоноїди. Запобігають утворенню тромбів, служать профілактикою серцево-судинних захворювань.
- Кофеїн (вміст в шоколаді в 5 разів менше, ніж в каві) стимулює життєдіяльність організму.
- Феноли захищають кровоносну систему від» поганого ” холестерину, перешкоджають звуженню судин.
- Червоні кров’яні тільця служать профілактикою від недокрів’я.
- Природний антисептик. Вчені рекомендують вживати в сезон простудних захворювань і при авітамінозі.
- Кальцій, магній, фосфор активізує роботу мозку.
Як бачимо, продукти, виготовлені з какао-бобів, дуже корисні. Однак це не означає, що їх можна їсти в необмеженій кількості. Отруєння шоколадом може завдати організму величезної шкоди.
У чому полягає шкода шоколаду
До складу какао-бобів входить речовина теобромін. Саме він надає шоколаду ні з чим незрівнянний гіркуватий смак. Незначна доза цього елемента благотворно впливає на кровоносні судини, розширює їх, активізує діяльність серцевого м’яза. Однак теобромін, точно так же, як і морфін або нікотин, відноситься до групи алкалоїдів. Оптимальна доза зазвичай становить 1,2%, збільшення речовини, з одного боку, робить шоколад корисніше, а з іншого – може викликати серйозне звикання. Так, людина, яка не отримала свою порцію улюблених ласощів, починає відчувати стан на кшталт «ломки».
У зернах какао-бобів містяться речовини, до складу яких входять азотні сполуки, не кращим чином впливають на обмінні процеси в організмі. Шоколад категорично протипоказаний пацієнтам, що страждають на цукровий діабет, алергією. Цукерки, шоколадки та інші шоколадні вироби, що містять цукор, негативно впливають на зубну емаль і можуть сприяти розвитку карієсу. Крім цього, ласуни, які люблять поласувати шоколадом на ніч, завдяки підвищеному вмісту в ньому цукру, рослинних жирів і кофеїну, ризикують отримати нервовий розлад, безсоння і головний біль. Не рекомендується він і особам, схильним до ожиріння, так як є калорійним продуктом і сприяє збільшенню зайвих кілограмів.
При отруєнні шоколадом у людини можуть проявитися такі симптоми: нудота, блювота, діарея, судоми, порушення серцевого ритму аж до серцевого нападу. При виникненні цих ознак слід негайно промити шлунок і прийняти активоване вугілля або будь-який інший сорбент.
Якщо міркувати про те, чи можна отруїтися шоколадом, потрібно розуміти, що продукти з какао-бобів – це не їжа, а гурманське ласощі. Яким би солодким і смачним воно не було, шлунок не зможе прийняти його у великому обсязі, рано чи пізно настане пересичення і навіть відраза до улюбленої солодощі. До того ж ласий продукт корисний тільки в малих кількостях. Непомірне споживання завдає здоров’ю непоправної шкоди-різні захворювання організму. А ось що стосується настання смерті від шоколаду, то від нього ще ніхто не вмирав. Судіть самі: смертельна доза шоколаду для людини становить 3 грами на один кілограм ваги за один раз. Іншими словами, при вазі 60 кілограмів людина повинна з’їсти близько 15 кг солодкого продукту! Навряд чи хтось із нас, навіть патологічний ласун, здатний на такий «подвиг». Максимум, на що здатний організм, прийняти за один раз 500 грамів солодощі. Отруїтися такою шоколадкою неможливо, але навіть ця доза принесе більше шкоди, ніж користі.
Шоколад для дітей
Для малюків коричнева солодкість становить велику небезпеку, ніж для дорослих. Кондитерська промисловість пропонує маленьким ласунам широкий асортимент виробів, виготовлених на основі какао-бобів, що представляють собою велику спокусу. При цьому гіркий шоколад не представляє для дітлахів інтересу через специфічного смаку, чого не скажеш про всілякі шоколадки, цукерки з начинками, батончиках і інших солодощах з різними добавками.
Про те, якої серйозної шкоди являє собою шоколад для дітей, вперше заговорили після сенсаційної статті на одному відомому науково-популярному сайті. У ній була представлена точна доза шоколаду, здатна завдати непоправної шкоди дитині у віці 10 років: 2 грами ласощів на 1 кілограм ваги, або 7 кілограмів виробів з какао-бобів, що дорівнює 500 плиткам з натурального чорного шоколаду або 1000 з молочного.
Багато батьків настільки серйозно сприйняли цю інформацію, що заборонили своїм дітям їсти шоколад взагалі. Багато в чому це було обумовлено тим, що стаття вийшла в світ напередодні Хеллоуїна, свята, коли дітлахи наїдаються шоколадом без обмежень. Однак не все так песимістично, адже практика доводить, що навіть найзапеклішим любителям солодкого з лишком вистачає двох плиток.
Можна сказати, що подібні статті лише припускають можливий розвиток подій, які в звичайному житті, найімовірніше, так і залишаться припущеннями. Без сумніву, шоколад – дуже смачне ласощі, що несе людям позитив і радість. Так будемо ж насолоджуватися позитивними емоціями від вживання цього кондитерського шедевра і радіти життю, поєднувати приємне з корисним. Головне – знати міру, і тоді з вашим здоров’ям все буде в порядку!
