Будь-яке гостре отруєння несе небезпеку для людського організму і здоров’я. Втрата електролітів, рідини, інтоксикація, подразнення травної системи – з цим доводиться стикатися нашому тілу при розвитку гострої харчової токсикоінфекції. Лікування таких патологічних станів має бути направлено на підтримку організму в його боротьбі з токсинами. У цій статті ми постаралися простими словами розповісти вам, як людський організм бореться з отруєннями, які захисні механізми в ньому спрацьовують при попаданні в травну систему токсинів, отрут, патогенних мікроорганізмів.
Зміст
Механізми боротьби з токсинами
Харчове отруєння розвивається внаслідок вживання в їжу неякісних, прострочених або зіпсованих харчові продукти. Сила відповідної реакції організму і вираженість симптомів і клінічних проявів залежить від кількості з’їденого, а також від ваги і віку хворого. Важливу роль відіграють захисні можливості організму хворого.
Ви, напевно, помічали, що при вживанні в їжу однакових продуктів, симптоми і тяжкість захворювання у отруїлися людей можуть відрізнятися, а у кого-то вони і не проявляться зовсім. Нижче ми розглянули механізми, які нас щодня захищають і допомагають швидше одужувати при харчовому отруєнні.
Слина
У складі слини є фермент-лізоцим. Головною його функцією є захист ротової порожнини від небезпечних і патогенних вірусів, бактерій і грибків. У той же час він здатний знешкоджувати і деякі токсини, що потрапляють до нас разом з їжею.
Вироблення слини відіграє важливу роль у травленні. Вона розріджує і робить однорідною вживану нам їжу, допомагає проходженню з’їденого по стравоходу в шлунок. Нейтралізація токсинів слиною незначна, але саме вона допомагає нам уникати частих і щоденних легких нетравлень шлунка.
Шлунковий сік
До складу шлункового соку входить сильнодіюча соляна кислота. Вона здатна знешкоджувати і знищувати велику кількість токсинів і патогенних організмів, що потрапляють в шлункову порожнину разом з їжею.
Якщо вірити вченим, завдяки саме цій кислоті людство не померло від харчових отруєнь в еру відсутності антибіотиків та інших сучасних медикаментів. Шлунковий сік захищає людину від 95% харчових отруєнь. А ось токсини, з якими йому не вдається впоратися, і викликають відомі всім симптоми, такі як нудоту, блювоту, пронос і біль в животі.
Нудота і блювота
Нудота – це перший сигнал людині про наявність проблеми в його організмі, про можливе отруєння. Найчастіше вона виникає раптово, на тлі нормального самопочуття.
За допомогою блювоти шлунок намагається позбутися від речовин, що дратують його слизову оболонку. Блювоту можна з упевненістю назвати основним захисним механізмом, за допомогою якого наша травна система намагається не допустити посилення інтоксикації. Її можна порівняти зі сльозотечею, яке розвивається при попаданні в око смітинки.
Блювота може розвиватися у людини не тільки через подразнення слизової оболонки шлунка. Деякі інтоксикації супроводжуються сильним пошкодженням головного мозку, при якому дратується блювотний центр. Така блювота не приносить полегшення і може розвиватися без попередньої нудоти.
Блювота може бути не тільки корисною, але і небезпечною для людини. Тільки перші блювотні епізоди корисні й виводять токсини зі шлункової порожнини. Всі наступні призводять до зневоднення, електролітного зсуву, ацидозу.
Пронос
При харчовому отруєнні токсини частково виходять з організму за допомогою калу. Стілець стає більш рідким, розвивається діарея. Допомогти цьому процесу можна за допомогою очисної клізми.
Запам’ятайте, що рясна діарея при кишкової інфекції не допомагає виведенню бактерій з кишечника. Такий стан може привести до зневоднення і смерті, хворий потребує правильного медичного лікування.
Температура
Підвищення температури при інтоксикації також є захисним механізмом. Клітини імунної системи активізуються і намагаються знищити патогенні токсини і бактерії, що потрапили в організм разом з їжею. При цьому процесі спостерігається гіпертермія.
При отруєнні їжею, температура підвищується тільки при тяжкому перебігу захворювання, і вона не перевищує 38 градусів. Також незначна гіпертермія може бути ознакою розвитку гострого гастриту – запалення слизової оболонки шлунка.
Зростання температури вище 38 градусів при отруєнні свідчить про кишкової інфекції або гострому вірусному захворюванні. Лікування цих станів повинно проводитися під лікарським контролем.
Тривожний симптом
Лікування легкого харчового отруєння може проводитися вдома. Всі медикаменти призначаються дільничним терапевтом, який також виписує лікарняний лист. Але отруєння важкого ступеня, що супроводжуються сильною інтоксикацією, вимагають кваліфікованої та невідкладної медичної допомоги.
Нижче представлені симптоми, поява яких свідчить про необхідність негайного виклику швидкої допомоги:
- підвищення температури вище 38 градусів на тлі симптомів отруєння;
- багаторазова і неприборкана блювота;
- темний колір блювотних мас або стільця;
- зниження кількості сечі;
- зниження артеріального тиску;
- розвиток судом;
- гострий і нестерпний біль у животі;
- порушення свідомості.
Наш організм допомагає нам боротися з харчовими отруєннями. Існує безліч механізмів, здатних захистити людину від серйозних інтоксикацій. Нудота, блювота, діарея і підвищення температури – процеси, які допомагають одужати. Людині потрібно допомогти своєму організму одужати, не зашкодивши йому непотрібними препаратами. Зробити це можна тільки проходячи лікування під контролем кваліфікованого лікаря.
