Чому буває діарея від протеїну та іншого спортивного харчування?
Зміст
Що таке спортивне харчування?
Спортивне харчування полягає в дотриманні особливої дієти, вживання в їжу спеціальних біологічно активних добавок, спрямованих на задоволення потреб дорослих людей, що активно займаються різними видами спорту, фітнесом. Головним завданням такого харчування є збільшення витривалості і сили спортсменів, їх спортивних досягнень. Прийом харчових добавок сприяє нормалізації обмінних процесів, поліпшення здоров’я, досягнення поставлених цілей – нарощування мускулатури або зниження ваги і формування рельєфу тіла.
Основні біологічні добавки в спортивному харчуванні включають:
- протеїни – білки;
- гейнери – вуглеводні суміші з додаванням білків;
- жироспалювачі;
- креатин;
- вітамінні і мінеральні добавки;
- препарати для зміцнення суглобів.
Протеїни
Протеїн являє собою білок – будівельний матеріал, необхідний для росту і розвитку м’язових клітин. В процесі травлення білки розпадаються на важливі складові – амінокислоти, які беруть участь у формуванні м’язових тканин і працездатності всіх органів. Їх активно вживають спортсмени, які займаються важкими фізичними навантаженнями для нарощування мускулатури. Також білкове харчування рекомендується для схуднення, оскільки протеїн дозволяє наситити організм необхідними речовинами при мінімальному споживанні їжі. Протеїнові добавки складаються на 75-90 відсотків білка рослинного або тваринного походження і доповнені вітамінами, креатинами, вуглеводами і т. д. В залежності від типу сировини (рослинне або тварина), з якого отримують протеїни, їх поділяють на:
- сироваткові;
- казеїнові;
- молочні;
- яєчні;
- пшеничні;
- м’ясні;
- соєві.
Гейнери
Гейнери – харчова добавка, призначена для збільшення м’язової маси. Вони складаються переважно з вуглеводів – від 50 до 75 відсотків і на 15-50 відсотків білків. Додатково їх насичують вітамінними і мінеральними добавками, креатином, корисними ненасиченими жирами, а також травними ензимами для підвищення засвоюваності. Збалансований склад гейнери дозволяє їх застосовувати при інтенсивних тренуваннях, забезпечуючи організм енергією за рахунок вуглеводів, що дозволяє підвищити витривалість, а білки відновлюють м’язову силу після важких навантажень. Але гейнери підходять не всім, їх не слід приймати людині, яка має схильність до зайвої ваги або людям, які ведуть недостатньо активний спосіб життя. Якщо кількість уживаних вуглеводів перевищить їх витрата, результатом введення в раціон вуглеводних добавок буде збільшення маси тіла швидше за рахунок жирових відкладень, а не м’язової маси.
Жироспалювачі
Основна мета застосування жіросжігателей – збільшення ефективності спортивних тренувань і схуднення. Їх вживання нормалізує обмін речовин, виводить з організму зайву рідину, знижує засвоюваність жирів і вуглеводів, перетворюючи їх в енергію, необхідну для тренувань, а також зменшує апетит.
Спалювачі жирів поділяються на кілька видів:
- термогенние – сприяю придушення апетиту, збільшення температури тіла, обмінних процесів, за рахунок чого відбувається розпад жирових відкладень;
- аноректики – знижують апетит і виводять зайву рідину;
- блокатори вуглеводів і жирів;
- діуретики – їх мета виведення надлишків рідини;
- омега-3 жирні кислоти.
Креатин
Креатин – це карбонова кислота, що виробляє необхідну енергію для м’язових скорочень. При фізичних вправах це речовина витрачається активніше, і заповнити його можна тільки за допомогою харчових добавок. Креатин дозволить не тільки забезпечити енергією м’язову тканину, але також благотворно впливає на нервову і серцево-судинну системи, підшлункову залозу. До того ж він має здатність виводити зайву воду, що важливо при нарощуванні мускулатури і схудненні.
Вітамінні і мінеральні добавки
Вітаміни і мінерали – це складова щоденного повноцінного раціону. Вони потрібні для забезпечення нормального функціонування всіх органів і систем. При важких фізичних навантаженнях найбільше значення мають наступні вітаміни:
- А – сприяє більш швидкому відновленню сил;
- В – вітаміни цієї групи беруть участь у виробленні та обмін енергії;
- З – бере участь в синтезі білків і гемоглобіну;
- D – від нього залежить засвоєння кальцію;
- Е – посилює витривалість м’язів.
З мінералів спортсменам особливо необхідні:
- кальцій;
- залізо;
- фосфор;
- калій;
- натрій;
- цинк;
- хром;
- мідь;
- кобальт.
Перераховані види харчових добавок найбільш необхідні при занятті спортом. Але їх використання як повноцінного джерела поживних речовин неприпустимо. Хоча б половину денного раціону мінералів, вітамінів, білків і т. д. доросла людина має отримувати зі звичайної їжі.
Які продукти потрібно їсти при спортивної дієті?
- В якості джерела протеїнів, необхідних в спортивному харчуванні, можна їсти курячі яйця, м’ясо і рибу, нежирний сир.
- Для підвищення запасів насичених жирів потрібно їсти мигдаль, авокадо, оливкова і арахісове олії.
- Вуглеводи містяться в рисі, гречці, вівсянці, макаронах, овочах і фруктах.
- Як джерело креатинов необхідно використовувати м’ясо і рибу.
Вміст вітамінів у харчових продуктах:
- А – у моркви, зелені, болгарському перці, горобині, абрикосах, молоці, жовтку, печінці, вершковому маслі, морепродуктах;
- В – у м’ясі, горіхах, чорному хлібі, молоці, кукурудзі, дріжджах та яйцях;
- З – в цитрусових, чорній смородині, солодкому перці, капусті;
- D – у печінці, рибі, жовтках, молоці;
- Е – в рослинних оліях, горіхах, насінні, злаках.
Вміст мінеральних речовин:
- кальцій – в печінці, сирі, молоці, сирі, рибних консервах петрушці, яйцях;
- залізо – у баранині і яловичині, печінці, молюсках, яйцях, горіхах, гречаній крупі, гранатах, деяких сортах яблук;
- фосфор – в квасолі, печінці, перлової, вівсяної, пшеничної і гречаної крупі, молоці, сирі, голландському сирі;
- калій – в бананах, апельсинах, динях, куразі, морській капусті, абрикосах, горіхах, картоплі;
- натрій – оселедця, бринзі, оливки, сир, вівсяних пластівцях, квашеної капусти;
- цинк – в пшеничних висівках, грибах, гарбузового та соняшникового насіння;
- хром – в морепродуктах, дріжджах, злакових, чорному чаї, какао;
- мідь – у шпинаті, гречаній крупі, картоплі, печінки, горіхах, житньому хлібі;
- кобальт – в яловичині, печінці, редисці, виноград, смородину, огірках, картоплі, хлібі, чаї, яйцях, молоці.
Чому від спортивного харчування виникає пронос?
Протеїни можуть не підходити при непереносимості деяких видів білків за рахунок відсутності в організмі спеціальних ферментів, які відповідають за їх розщеплення. Наприклад, молочні протеїни не підходять при непереносимості білка. При даному захворюванні прийом цих препаратів сприяє розвитку метеоризму, діареї або запору, нудоти, спазмів у животі. При цьому недугу навіть після вживання їжі, багатої білками – м’яса, риби може виникнути сильне розлад травлення, блювота і рідкий стілець. Крім цього, надлишок білка провокує гнильні процеси в шлунково-кишковому тракті, які супроводжуються здуттям, газоутворенням і діареєю. Те ж саме відбувається після вживання гейнери, так як до їх складу входять протеїни.
До негативних наслідків після прийому жіросжігателей, вживаних для схуднення, можна віднести:
- пронос, який небезпечний зневодненням, втратою вітамінів і мінеральних речовин;
- підвищення артеріального тиску, порушення сну, підвищену збудливість, нудоту.
Їх застосування повинно проводитися строго у відповідності з інструкцією передозування загрожує розвитком гострої діареї.
Порушення дозування креатину може привести до сильного отруєння, що супроводжується такими симптомами, як запаморочення, нудота, блювота, рідкий стілець, втрата свідомості. Крім того, зловживання препаратами на основі креатину може викликати крихкість кісток, ниркову недостатність, збільшення ваги, головні болі, набряки, висипання, задишку, судоми.
Нерідко трапляється пронос після прийому вітамінно-мінеральних добавок. Рідкий стілець може спровокувати надлишок вітамінів В, Е і С. Довготривале застосування вітамінів D, А призводить до отруєння, супутніми симптомами якого є блювання і пронос. Крім того, деякі вітамінні препарати викликають алергічні реакції, що супроводжуються діареєю.
Отже, головною причиною діареї при спортивному харчуванні є індивідуальна непереносимість компонентів та порушення норм споживання.
Діарея після фізичних навантажень
Важкі фізичні навантаження часто викликають пронос, нудоту, блювоту. Це пов’язано з кількома причинами:
- Порушення вироблення ферментів шлунково-кишкового тракту з-за надмірних навантажень, що призводить до збою функції всмоктування в кишечнику. В результаті відбувається розлад травлення, яке супроводжується поносом.
- Внутрішньочеревний тиск під час рухової активності підвищується і може викликати спазми в животі, пронос, нудоту.
- На фоні фізичних перевантажень може виникнути порушення кровообігу в органах травлення, наслідком чого стає діарея.
- Пронос, блювотні позиви, спазми у ділянці живота може викликати гіпертермія – перегрів організму внаслідок посилених тренувань.
Що можна їсти дорослій людині при діареї?
Найкращими помічниками в боротьбі з проносом є дубильні речовини, що володіють терпкими і протизапальними діями. Вони містяться в горобині, смородині, зелених яблуках, зеленому чаї, кизилі. Вживати їх можна у вигляді соків, компотів, відварів, киселів. Хорошим засобом для лікування рідкого стільця вважаються слизові каші з рису, вівсянки, перловки. Їх обволікаючі властивості здатні пом’якшити запальний процес у кишечнику. Каші потрібно їсти маленькими порціями, але часто.
У раціон обов’язково повинні входити білки. В якості білкової їжі можна їсти варене м’ясо, відварну рибу, бажано в протертому вигляді, м’ясні бульйони при проносі. Дозволяється їсти омлет, приготовлений на пару, яйця некруто, не більше двох штук в день. Щоб заповнити рівень вітамінів, потрібно вживати запечені і протерті овочі, фрукти. Особливо цінні при кишкових розладах печені яблука. Для поповнення запасів кальцію та інших мінеральних речовин, слід їсти сир, знежирений сир, банани, які відновлюють не тільки вітамінний баланс, але і баланс мікрофлори кишечника.
