Каша є невід’ємним атрибутом обіднього столу у людей різних країн і національностей. Про їх незаперечну користь багато сказано і написано, на жаль, з великим поширенням фаст-фуду про це страві трохи призабули. Хоча вони роблять благотворний, якщо не сказати лікувальний вплив на шлунково-кишковий тракт. Але їх теж не можна їсти без міри, не розуміючи можливих наслідків, так як кожен з видів, як кажуть, «щось лікує, а що-то калічить».
При такому поширеному захворюванні як діарея можна вживати не всі її види.
Зміст
Можна рисову кашу при проносі
Рис здавна відомий своїми кріплять властивостями і, якщо у вас пронос, то він цілком підійде як лікувальний засіб. Він володіє хорошими абсорбуючими властивостями, поглинаючи вологу в досить великій кількості і допомагає вивести з організму накопичені в ньому шлаки і токсини. Регулярне вживання рису в їжу дозволить налагодити стабільну роботу кишечника, але захоплюватися їм не варто, оскільки, надмірне його споживання може призвести до запорів.
Завдяки великій кількості мінералів і мікроелементів, сприяє омолодженню організму, поліпшується стан волосся, шкіри і нігтів.
Якщо ваша діарея викликана огріхами в харчуванні, наприклад, після споживання занадто великої кількості жирної або гострої їжі, то рис відмінно підійде в цьому випадку. Він вбере в себе зайву воду, і зніме дратівливий наліт зі стінок кишечнику. У цьому випадку, слід досить круто зварити крупу з невеликою кількістю солі. При отруєннях токсичного характеру можна використовувати рідку рисову кашу, зварену на молоці, вона сприяє відновленню кишкової мікрофлори й пом’якшить наслідки від негативного впливу токсинів.
Рис добре підходить для лікування проносу у дітей, м’яко кріпить ніжний кишечник малюка і сприяє відновлення балансу мікрофлори.
Рецепт рисової каші з родзинками і медом «Малютка»
- Масло вершкове – 50г.
- Рис – 1 склянка.
- Цукор – 4 столові ложки.
- Сіль – за смаком.
- Молоко – 5 склянок.
- Вода – 1 стакан.
- Родзинки – 80г.
- Мед – 2 столові ложки.
Крупу потрібно попередньо перебрати і промити. Родзинки покладемо в окріп і дамо розбухнути. Беремо каструлю на 4 літри і виливаємо туди молоко і воду, солимо. Стосовно солі все індивідуально, хтось любить більше якнайсолодше, хтось посолонее. Також слід пам’ятати, що її надлишок негативно позначається на ферментативної діяльності кишечнику, посилюючи діарею і викликаючи набряклі процеси в організмі. Вміст каструлі доводимо до кипіння і висипаємо туди крупу, набряклий родзинки і цукор. Почекаємо, поки все закипить, після зменшуємо вогонь і варимо до тих пір, поки не випарується вода, десь хвилин 40-50.
Перед подачею на стіл покладіть в готову страву вершкове масло і мед.
Можна вівсяну кашу при проносі
Вівсянка відома своїм обволікаючі властивості, добре застосовувати як лікувальний засіб після тяжких отруєнь, виснажливої діареї, інфекційних захворювань мікробного характеру.
Добре знімає запалення, її можна використовувати як маски для обличчя, ранозагоювальний засіб. Дуже добре споживати вівсяну кашу в їжу людям, які страждають панкреатитом і виразкою шлунку.
Але оскільки кріплять та очисними властивостями вона не має, то краще не їсти її під час проносу, інакше можна лише погіршити ситуацію. Дітям при проносі її краще не давати, оскільки це може погіршити ситуацію.
Можна манну кашу при проносі
Манна каша є найпопулярнішою серед каш, її смак знайомий нам ще з дитинства. Зараз лікарі, дієтологи і фахівці в області харчування сперечаються про її користь і піддають сумніву її харчову цінність. Але незаперечним фактом є те, що вона дуже поживне, легко засвоювана і містить досить багато вітамінів і мікроелементів.
Як і вівсяну її краще вживати, як відновлювальний засіб після діареї. В її складі знаходиться дуже багато простих вуглеводів, які можуть спровокувати напади проносу.
Не слід вживати манну кашу в їжу дітям до шести років, так як це може спровокувати целіакію (непереносимість глютену). При даному захворюванні стілець у дитини досить жирний і дуже світлий. Целіакія супроводжується проносом, здуттям живота, погано впливає на кісткову систему дитини. Щоб не спровокувати її загострення слід виключити з раціону продукти, що містять жито, ячмінь і пшеницю.
Можна молочну кашу при проносі
Молочну кашу можна зварити з різного роду крупи. Перш ніж давати її дорослому або дитині страждає проносом слід врахувати користь і шкода наноситься стравою з крупи, яке збираєтеся готувати. Плюс до цього слід врахувати вплив молока при проносі на організм, є непереносимість лактози чи ні, якщо звичайно не варіть на соєвому молоці.
Непереносимість лактози – це таке явище, коли в кишечнику не виробляється лактаза, фермент, необхідний для розщеплення даного цукру міститься в молочних продуктах. Якщо дорослий або дитина з таким захворюванням поїсть молочної каші, то після їй забезпечено здуття живота, діарея, метеоризм.
Можна кукурудзяну кашу при проносі
Вона виконує ті ж функції, що і рисова, тільки містить більше вітамінів і інших корисних речовин. Кукурудза рекомендована для людей з надмірною масою тіла як дієтична. Сприяє виведенню шкідливих речовин, що нагромадилися в організмі, працюючи за принципом щітки, так як містить значну частку клітковини.
Кукурудзяна каша не рекомендується при діареї, оскільки містить занадто багато клітковини і може погіршити ситуацію. Для живлення під час діареї можна комбінувати і варити її кукурудзяно-рисову, так як одна з круп очищає, а інша має крепящим ефектом.
Дітям при проносі давати кукурудзяну кашу не рекомендується, оскільки вона досить груба і може просто не перетравитися дитячим організмом. Малюки скаржаться на болі в животику, які викликаються метеоризмом. Біль також може бути присутнім під час випорожнення, оскільки разом з рідким стільцем виходять не переварені шматочки їжі, обдираючи анальний отвір.
Можна чи гречану кашу при проносі
Одна з найбільш корисних видів, містить багато корисних для організму речовин. Прекрасно засвоюється організмом і підходить для харчування дітей та дорослих. Гречану кашу можна вживати в їжу як під час діареї, так і після нього. Сприяє припливу життєвих сил, збільшення працездатності.
Гречка дуже корисна для малюків, так як активізує перистальтику ніжного дитячого кишечника і перешкоджає виникненню рідкого стільця та інших кишкових розладів. Добре підходить для людей видужуючих після важких кишкових інфекцій, ослаблених хворих і годуючих матерів.
Гречану кашу можна їсти як під час діареї, так і після неї. У цьому випадку крупу краще запарювати окропом, так вона зберегти більше корисних поживних речовин і мікроелементів. Для лікування рідкого стільця у дітей давайте дитині одну столову ложку запареної гречки три рази в день.
Можна горохову кашу при проносі
Горохову кашу при проносі вживати не рекомендується, оскільки вона сприяє виникненню процесів метеоризму кишечнику. Її добре вживати в очисних цілях, коли потрібно вивести з кишечника накопичилися шкідливі речовини. Містить багато вітамінів. Є хорошим адсорбентом.
У горосі, на відміну від інших круп, міститься досить велика кількість білка, який стимулює функціонування тонкого відділу кишечнику і має крепящим ефектом. Не рекомендується для харчування маленьких дітей, оскільки може спровокувати метеоризм і діарею в кишечнику.
Горохова каша не є панацеєю при інфекційних захворюваннях кишечника, таких як холера, дизентерія, дисбактеріоз і т. п. В цьому випадку її слід обмежити прийом і скористатися медикаментозними засобами для лікування рідкого стільця.
Можна пшеничну кашу при проносі
Є однією з найбільш низькокалорійних видів, що підходить для людей з надмірною масою тіла. Для тих, у кого алергія на глютен слід бути обережними з вживанням в їжу, оскільки вона містить цей алерген.
Один з найдавніших видів страв з крупів, що вживаються в їжу, в ній багато білка і вуглеводів. Як і манка, добре підходить для харчування людей ослаблених різного роду кишковими інфекціями. Вона хороша при рідкому стільці, має кріплять та очисними властивостями. Пшенична каша більш груба, ніж манка, тому малюкам при діареї давати її не слід, оскільки вона може спровокувати розлад. Можна спробувати подрібнити до стану манки.
Легко засвоюється дорослими людьми, стимулюючи моторику кишкового тракту. У лікувальних цілях можна комбінувати з іншими крупами.
Види каш після яких виникає пронос
В першу чергу, сюди можна віднести молочні каші, а також її види з ячмінного, пшеничного та житнього крупи. Вони містять у собі такі алергени як лактозу і, відповідно, глютен. Дані захворювання найчастіше проявляються рідким стільцем, здуттям живота, а іноді блювотою. Якщо у вас є алергія на ці речовини, вживати в їжу ці крупи не потрібно.
При комбінуванні різних її видів з овочами, фруктами, м’ясом, слід пам’ятати, що властивості і калорійність готового страви зазнають зміни. Наприклад, рис має крепящим ефектом, а разом з гарбузом надає послаблювальну дію, що важливо, якщо ви його вживаєте під час діареї. Горох, зварений з капустою, збільшує метеоризм кишечнику і його послабляючи властивості тільки збільшуються.
Так що при вживанні в їжу каш з добавками враховуйте також і властивості добавок.
