Часник – це улюблене багатьма рослина. Його додають в багато страв, їдять вприкуску з супами й м’ясом. Вважається, що він захищає людину від вірусних інфекцій, і щоденне його вживання в невеликій кількості покращує захисну здатність імунної системи. Але мало хто знає про шкоду, яку може завдати ця рослина людському організму. У цій статті ми розглянули отруєння часником, його причини, симптоми й лікування, а також постаралися розібратися, кому категорично протипоказано вживати цю рослину в їжу.
Зміст
Корисні властивості часнику
До складу часнику входить природне антибактеріальну речовину-аліцин. Воно допомагає людині боротися з інфекційними захворюваннями. Також часник покращує роботу імунітету, і лікарі рекомендують його під час сезонних епідемій грипу для захисту від вірусу.
Зверніть увагу, що людині, у якого болить горло, лікарі не радять їсти часник. Він дратує і так запалену слизову оболонку, підсилює больовий синдром і почервоніння.
На основі часнику роблять спиртові настоянки, що використовуються для лікування шкірних захворювань. Через високий ризик опіку застосовувати їх потрібно з великою обережністю, тільки після консультації з лікарем.
Причини розвитку часникового отруєння
Чи можна отруїтися часником? Інтоксикація їм може розвиватися з багатьох причин. Цей продукт слід вживати в обмежених і помірних кількостях. Вважається, що за раз можна з’їдати не більше 1-2 головок часнику.
Зверніть увагу, що молодий і зелений часник також може виявитися токсичним і небезпечним. Необхідно контролювати його вживане кількість.
Причини часникового отруєння перераховані далі.
- Передозування часником. Симптоми отруєння можуть з’являтися після вживання в їжу 1 цілої головки часнику.
- Вживання настоянок або інших саморобних лікарських засобів, приготованих на основі часнику. Будьте гранично обережні і не займайтеся лікуванням з використанням методів нетрадиційної медицини.
- Вживання часнику людьми, яким він протипоказаний. Цей продукт заборонений при:
- гострий або хронічний гастрит;
- виразкової хвороби;
- частих печіях;
- підвищеної кислотності шлункового соку;
- період вагітності та лактації;
- епілепсія;
- бронхіальній астмі;
- гепатиті, цирозі печінки;
- гострої або хронічної печінкової недостатності;
- порушеному ритмі серця, артеріальної гіпертензії.
Якщо після вживання в їжу часнику ви стали помічати появу болю в шлунку, печію, зміни тиску, тахікардію, зверніться до лікаря. Можливо, вам не варто додавати в їжу цей продукт.
Як проявляється часникова інтоксикація
Отруєння часником клінічно починає проявлятися протягом перших двох годин після вживання цього продукту в їжу. Першою на нього реагує травна система, потім приєднуються симптоми з боку серцево-судинної і нервової систем.
Симптоми отруєння часником:
- біль в області шлунка, печія, відрижка з часниковим неприємним присмаком;
- виражений сильний часниковий запах з рота хворого;
- повільно наростаюча нудота з подальшою блювотою. Ці симптоми викликаються сильним роздратуванням слизової оболонки шлунка;
- сильний головний біль при отруєнні, запаморочення;
- загальна слабкість;
- підвищення температури тіла до 37-37, 5 градуса;
- прискорене серцебиття (тахікардія). Частота пульсу перевищує 100 уд/хв.також може розвиватися аритмія – порушення серцевого ритму. Людина може скаржитися, що він відчуває перебої в роботі свого серця;
- артеріальна гіпертензія, при якій відбувається різкий підйом рівня артеріального тиску.
Перша допомога при отруєнні
Не варто самостійно намагатися вилікувати хворого з часниковим отруєнням. Як ми вже писали вище, цей стан може супроводжуватися порушенням роботи серця і сильним роздратуванням шлунка, так що ризикувати і лікувати отруївся своїми силами будинку небезпечно.
При появі перших симптомів отруєння викликайте швидку допомогу або самостійно звертайтеся до найближчого лікувального закладу (амбулаторію, лікарню, поліклініку).
Що робити до приїзду медиків? Самостійно ви можете допомогти хворому наступними діями:
- Якщо з моменту вживання часнику пройшло не більше 4 годин, потрібно залпом випити кілька склянок простої води і спровокувати блювоту.
- Дайте хворому сорбенти, наприклад, активоване вугілля або атоксил.
- Напоїть хворого солодким теплим чаєм або простою водою.
Лікування отруєння
Лікування часникового отруєння може проводитися в стаціонарі або на дому. Оглянувши хворого, доктор визначає тяжкість його стану і визначає обсяг необхідної йому терапії. У разі легкої часникової інтоксикації лікар дає рекомендації і дозволяє проводити лікування вдома.
При часниковому отруєнні лікування складається з:
- дієтичного харчування, яке необхідно для відновлення слизової шлунка. В період лікування не можна їсти смажену, жирну і гостру їжу;
- рясного пиття. Рідина прискорює виведення токсинів часнику з організму;
- сорбентів і ферментів. Ці препарати регулюють травлення;
- антацидів, препаратів, які допомагають зняти запалення шлунка і позбутися від печії.
Зверніть увагу, що в разі порушення ритму серця і важкого стану хворого, лікування проводиться в лікарні.
Отруєння часником найчастіше розвивається внаслідок його вживання у великій кількості. Цей продукт здатний порушувати травлення і приводити до аритмії, загальної інтоксикації. Лікування отруєння проводиться під контролем лікаря в стаціонарі або в домашніх умовах. Хворому потрібно дотримуватися дієти, пити побільше рідини і приймати препарати, призначені лікарем. Не забувайте, що навіть такий корисний продукт, як часник, може завдати серйозної шкоди організму замість очікуваної користі.
