Мед – густа солодка маса, яку бджоли виробляють з нектару квітів. Це дуже цінний продукт, який використовується людиною при багатьох захворюваннях. Іноді любителі продукту бджільництва цікавляться, а чи можна отруїтися медом? Виявляється, можна, що неодноразово спостерігалося медичними працівниками в різних куточках світу. Властивості продукту визначаються рослинами, з яких бджоли збирали нектар, а ось рослини й можуть бути отруйними. В цьому випадку токсини разом з ласощами потрапляють в організм, що сприяє розвитку стійких інтоксикацій.
Зміст
Причини отруєння медом
Основною причиною отруєнь медом є вживання отруйного або як його називають в народі – п’яного меду. Симптоми інтоксикації таким видом меду дуже схожі з алкогольним сп’янінням сильної стадії. Для отруєння досить вжити від 20 до 100 грамів отруйного меду. Небезпеку становить продукція з місцевості, де ростуть такі отруйні рослини:
- Дурман.
- Вовчі ягоди.
- Аконіт.
- Рододендрон.
- Багно болотний.
- Гірський лавр.
- Верес.
- Чемериця.
- Вовче лико.
- Барвінок.
У такому продукті міститься андро-медотоксин, який не розчиняється в загальній медовій масі і викликає важкі стани.
Якщо людина вжила в їжу більше 100 грамів меду, який був зібраний з отруйних рослин, то можливий смертельний результат.
Отруєння може бути викликано і хорошим бджолиним медом. Це буває в тому випадку, якщо людина схильна до алергічних реакцій. Вживання солодких ласощів аллергиком призводить до сильної інтоксикації організму.
Інтоксикація може виникнути і в тому випадку, якщо солодкість використовується як основа для рецептів народної медицини. Дуже часто в такій рецептурі присутні отруйні рослини, які при взаємодії з медом підсилюють токсичність.
Якщо продукт бджільництва кілька разів нагрівали – це теж може привести до отруєння. При нагріванні понад 50 градусів в ньому утворюється гідроксиметилфурфурол, який є отрутою. Деякі недобросовісні пасічники намагаються видати торішній нектар за свіжий продукт, тому нагрівають його і в рідкому вигляді розливають по банках. Вигляд у нього стає презентабельним, але здоров’я покупцям такий продукт точно не додасть.
Іноді жертвами отруєнь стають діти, які знаходять смачні ласощі і вдосталь наїдаються. Банку з медом бажано не зберігати на видному місці.
Основні симптоми отруєння медом
Розпізнати отруєння нектаром можливо за такими специфічними ознаками:
- підвищується температура тіла, іноді відмітка просто зашкалює;
- людина рясно потіє, при цьому шкірні покриви набувають червонуватого відтінку;
- з’являється нудота і блювота;
- паморочиться голова;
- у м’язах і суглобах відчувається біль;
- розвивається мігрень, яка супроводжується відчуттям тиску на черепну коробку;
- спостерігається загальна слабкість, яка часто призводить до непритомних станів;
- можна помітити, що зіниці значно розширені.
Передозування медом буде тоді, коли людина за раз з’їв більше 150 грамів продукції. В цьому випадку у хворого спостерігається сплутаність свідомості і погіршення координації. Зрідка такі отруєння призводять до летального результату.
При появі перших ознак медового отруєння слід звернутися за консультацією до лікаря! Тільки доктор визначить точну причину хвороби і пропише правильне лікування.
Екстрена допомога при отруєнні медом
Алгоритм надання невідкладної допомоги при медових отруєннях такий:
- Потерпілому грунтовно промивають шлунок. У воду можна додати трохи солі або соди. Процедуру виконують до повної чистоти промивних вод.
- Дають проносне.
- Промивають кишечник за допомогою клізми. Як розчини використовують кисільну воду, відвар ромашки або розчин аптечного Регідрону.
- Дають адсорбенти, підійде звичайний активоване вугілля.
- Дають будь-який антигістамінний засіб-супрастин, лоратадин, Діазолін.
- Укладають потерпілого в ліжко, вкривають.
- Відпоюють потерпілого міцним солодким чаєм або кавою. Використовувати газовану воду і концентровані соки для заповнення рідини не можна!
Важливо пам’ятати, що надавати допомогу потерпілому потрібно дуже швидко – це запобіжить всмоктування токсинів в кров.
Після нормалізації загального стану бажано поїсти солоної їжі, наприклад, шматочок риби і кисло-солодких яблук.
Наслідки після отруєнь медом
Якщо людина вжила трохи п’яного меду, то наслідків можна не побоюватися. У потерпілого кілька днів буде розлад травлення і загальна слабкість, але при симптоматичному лікуванні ці стани швидко нормалізуються.
А ось якщо людина з’їла багато ласощі, яке збиралося бджолами на полях з отруйними травами, то після лікування у потерпілого ще довго будуть спостерігатися неприємні симптоми. Може розвинутися панкреатит, який буде постійно нагадувати про себе болями в підшлунковій залозі. При відсутності належного лікування цей стан може обернутися діабетом. Також ще довго будуть виникати алергічні реакції не тільки на продукти бджільництва, а й на інші алергени.
Якщо людина переїв продукції бджільництва, то необхідно якомога швидше промити йому шлунок і дати таблетку від алергії – це значно знизить ризик виникнення наслідків.
За якими ознаками можна дізнатися отруйний мед
П’яний мед можна відрізнити за деякими непрямими ознаками, хоча він зовні може нічим і не відрізнятися від бджолиного продукту високої якості. Повинні насторожити такі пункти:
- Ласощі видає запашний аромат, але якщо добре принюхатися, то можна вловити нотки паленого цукру.
- Смак може бути нетиповим для того сорту, яким його називають.
Якщо вже вдома було виявлено, що мед п’яний, то його необов’язково викидати. Токсичність можна значно зменшити, якщо зберігати продукцію при кімнатній температурі тривалий час, до кристалізації.
Алергічна реакція на мед
Алергія на будь-яку бджолину продукцію може теж спровокувати важкі інтоксикації. Людині вистачає з’їсти всього пару чайних ложок продукту, і у нього проявляються такі неприємні симптоми:
- свербіж шкіри;
- риніт;
- сильний головний біль.
Якщо людина страждає алергією і після вживання ласощі у нього погіршилося самопочуття, потрібно дати таблетку протиалергічний засіб і викликати лікаря.
Що може статися від надлишку меду
Іноді люди задаються питанням, А що буде, якщо з’їсти відразу багато меду? Навіть якщо він свіжий і хорошої якості, переїдання призведе до неполадок в організмі. Якщо обсяг з’їденого за раз нектару складе близько 100 грамів, то людину, швидше за все, буде мучити нудота і виникне загальний розлад травної системи. Крім того, надмірне споживання солодощі може сприяти розвитку алергії навіть у людини, яка ніколи такою недугою не страждав.
Як запобігти отруєнню медом
Щоб продукт приносив тільки користь, варто дотримуватися деяких корисних порад, перерахованих далі:
- Купувати продукти бджільництва тільки в перевірених точках продажу. Не можна купувати їжу з рук, в невстановлених для торгівлі місцях.
- Якщо мед використовується для лікування, в нього не можна додавати сумнівні інгредієнти.
- Вживати продукти бджільництва з обережністю при схильності до алергічних реакцій.
- Пояснювати дітям, що солодкість не можна їсти у великих кількостях.
- Не вживати прострочену продукцію сумнівної якості.
- Не нагрівати продукт.
- Купуючи мед в магазині, дивитися термін придатності і стан продукту. Так, якщо липовий мед розлитий взимку, то він безумовно піддавався попередньому нагріванню.
Мед добре допомагає при простудних захворюваннях, а в реабілітаційний період, після важких хвороб, він дозволяє швидко відновити організм. Але навіть цей корисний продукт може викликати отруєння, якщо він зібраний на полях з отруйними травами. Для того, щоб точно бути впевненим в якості меду, купувати цю продукцію краще у перевірених пасічників, напевно серед друзів або знайомих такі люди знайдуться.
