Розлад кишечнику – поширена проблема. Щоб поліпшити самопочуття деякі застосовують лікарські препарати. Однак іноді цього недостатньо для швидкого відновлення рекомендується дієта. Можна їсти суп при проносі? Які страви рекомендовані дорослому і що можна дати дитині?
Зміст
Користь супів при діареї
Харчування в період розлади кишечника дуже важливо. Деякі вважають за краще поголодувати кілька днів, однак, це не найкраще рішення. Під час діареї організм людини втрачає чимало цінних вітамінів і мікроелементів. Якщо хворий нічого не буде їсти, це втрата не буде компенсуватися, і можливі проблеми.
Із-за браку корисних речовин організм послаблюється, і йому не вистачає енергії боротися з інфекцією. Дієтичний суп корисний для здорової людини. Тим більше він принесе користь у період проносу.
Користь від вживання супів під час проносу зводиться до наступного:
- якщо в блюдо входить курячий бульйон, він відмінно живить ослаблений організм;
- відповідні крупи обволікають стінки кишечника і знімають запалення;
- відварені овочі нормалізують перистальтику і сприяють припинення діареї.
Якщо рецепт входить куряче м’ясо, це дуже благотворно позначається на організмі, який страждає від розладу кишечника. Таке блюдо забезпечить тривалу ситість і сприятиме виведенню токсичних речовин.
Страви, що застосовуються при розладах
Раціон людини при розладі кишечнику повинен бути дбайливим, але в той же час поживним. Детальніше розглянемо, коли можна або не можна застосовувати такий суп:
- рисовий;
- сочевичний;
- морквяний;
- гарбузовий;
- грибний;
- гороховий.
Загальні правила можна застосовувати як при проблемах з травленням у дорослих, так і у дітей.
Дозволений рисовий бульйон
Приготувати суп з рису при діареї – найкраще, що можна уявити. Деякі використовують тільки рисовий відвар, а саму крупу відціджують. Хоча обидва методу ефективно справляються з проносом, вживання супу більш поживно і корисно.
Можна приготувати рисовий суп на основі курячого бульйону. Тоді страва не тільки зупинить діареї, але й збагатить організм цінними речовинами.
Суп повинен бути густим. Страву варто вживати в теплому вигляді. Для запаленого кишечника гарячі і грубі страви протипоказані.
Використання стального страви при розладах
Хоча для здорової людини сочевиця є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, при розладі кишечнику блюдо протипоказано.
Сочевичний суп підходить тим, хто відновлюється після тривалого проносу.
Важливо враховувати, що продукт здатний спровокувати посилене газовиділення. Тому вживання його при проносі прискорює акти дефекації і посилює біль.
Можна їсти морквяне пюре
Морквяний суп пюре ідеально підходить для лікування під час діареї. Він має такий вплив:
- запобігає обезводнення;
- збагачує організм калієм і кальцієм;
- є джерелом магнію і сірки;
- постачає травну систему пектином;
- пригнічує ріст патогенної мікрофлори;
- зупиняє блювоту.
Морквяний суп рекомендований навіть при гострій фазі діареї, у тому числі і тоді, коли самопочуття погіршується нудотою і блювотою.
Нижче описаний процес, як варити таку страву:
- 0,5 кг очищеної цілої моркви варять в 1 літрі води;
- через 20-30 хвилин слід додати чайну ложку солі;
- перетовкти до однорідної маси.
Таке блюдо слід їсти невеликими порціями кожні 15-20 хвилин до повного зникнення симптомів. Продукт підходить як для дітей, так і для дорослих.
Гарбузовий суп при проносі
Гарбуз – цінний продукт, не заборонений при діареї. Вдаватися до лікування за допомогою цього продукту заборонено тільки в наступних випадках:
- при індивідуальній непереносимості;
- при патології шлунка зниженою кислотністю;
- при важкій формі цукрового діабету.
У всіх інших випадках використання гарбузового супу рекомендовано при розладах важливо, тільки щоб страва була перетерто в єдину масу і не містило жорстких шматочків.
Не варто використовувати гарбуз для живлення під час діареї, якщо раніше цей продукт ніколи не використовувався.
Можна готувати суп-пюре з гарбуза, додаючи туди рисовий відвар в невеликій кількості.
Використання грибного супу
Хоча гриби в смаженому або тушкованому вигляді при розладі кишечнику вживати не можна, додати в невеликій кількості в суп дозволяється. Не варто використовувати цей продукт, якщо причиною проблеми стало саме отруєння грибами.
Гриби непросто перетравлюються організмом людини, тому краще готувати супи з додаванням грибів на стадії відновлення, а не в гострий період діареї.
Дозволений гороховий суп
Горох відноситься до групи бобових, які не тільки важко засвоюються, але і викликають метеоризм. Тому використовувати гороховий суп при розладі кишечнику протипоказано.
Приготування курячого бульйону
Щоб курячий бульйон при розладах приніс тільки користь, важливо знати, як правильно його готувати. Слід враховувати, що круті бульйони не підходять для лікування людей з проблемами кишечника.
Ідеальний варіант приготування бульйону при проносі – тричі злити воду. Третій бульйон готується наступним чином:
- коли вода з м’ясом закипіла, склад слід злити і знову налити води;
- довести до кипіння і повторити процедуру;
- залити м’ясо третьої водою і лише потім готувати суп.
Таким же чином рекомендується готувати яловичий бульйон. Тільки перший раз потрібно не тільки довести до кипіння, але і проварити складу хвилин 20.
Після того як бульйон готовий, з нього слід дістати м’ясо і подрібнити його через м’ясорубку. Це необхідно, так як кишечник під час діареї не зможе засвоїти великі фрагменти. Важливо, щоб він витрачав енергію на відновлення, а не на перетравлення їжі.
Тільки після цього можна приступати до приготування супу з будь-якими відповідними компонентами.
Загальні принципи харчування при діареї
Наступна таблиця описує, які продукти і страви варто вживати при проносі, а від чого краще відмовитися.
| Рекомендовані страви | Небажані продукти |
|---|---|
| Рисова каша | Свіжі фрукти та овочі |
| Банани | Жирне м’ясо |
| Сухарі з білого хліба | Газовані напої |
| Гречка | Пшенична каша |
| Вівсяна каша | Круті бульйони |
| Тушковані овочі і фрукти | Бобові |
| Суп з моркви | Консервація |
| Знежирений сир | Молоко |
| Паровий омлет | Здоба і випічка |
Важливо дотримуватися делікатного температурного режиму. Не варто вживати занадто гарячі або холодні продукти. Краще, щоб страви були температурою, приблизно 36-38 градусів.
Під час проносу важливо пити воду. Іноді рекомендуються регідратаційні розчини типу «Регідрон». Так можна запобігти зневоднення організму, яке можливе із-за великої втрати рідини. Якщо діарея не припиняється більше 3 днів, необхідно звернутися до лікаря.
Якщо кал містить домішки крові та слизу, лікуватися за допомогою дієти марно, необхідна кваліфікована діагностика і медикаментозне лікування.
Дбайливе ставлення до власного здоров’я, правильне та збалансоване харчування кожен день дозволить зберегти хороше самопочуття, незалежно від обставин!
