Курятина — м'ясо курей, цей вид пташиного м'яса є найпоширенішим у світі. Воно відрізняється м'якістю, соковитістю і корисністю. З нього готують супи й другі страви, курятину кладуть в салати й інші закуски. Але варто пам'ятати, що курятина може людині принести...
Харчові інфекції - група захворювань, яка об'єднує гострі кишкові інфекції, викликані різними бактеріями й патогенними мікроорганізмами. Розвиток хвороби починається після приймання неякісної або зіпсованої їжі, забрудненої токсинами.
Харчова інфекція - це патологія, яка викликана патогенними або умовно-патогенними мікробами (мікроорганізми, постійно...
У мигдальних горішках міститься багато поживних речовин, вітамінів і жирних кислот. Цей продукт дуже калорійний, варто вжити всього кілька горішків і відчуття голоду зникне. Але не варто забувати, що в складі мигдалю багато синильної кислоти, яка може спровокувати інтоксикацію...
Черво́на ікра́ — ікра лососевих риб, таких як: горбуша, кета та ін. Цей делікатес цінується за свій ніжний смак і тонкий аромат. Крім того, його вживання приносить неоціненну користь для організму. Але це справедливо, тільки якщо ікра свіжа. В іншому...
Отруєння харчові продукти може бути пов'язано з наявністю в них бактерій, які здатні виробляти токсини поза організмом людини. Налічується близько 30 видів таких мікроорганізмів. Вони стійкі у зовнішньому середовищі, швидко поширюються і здатні розмножуватися, утворюючи багатомільйонні колонії протягом декількох...
При недотриманні норм зберігання часто відбувається отруєння молоком. Воно відрізняється унікальним складом і смаком, але входить в десятку найбільш підроблюваних недобросовісними виробниками. Щоб уникнути харчової інфекції, необхідно правильно відрізняти сурогат від якісного продукту, не нехтувати додатковим кип'ятінням.
Причини отруєння молоком
За...
Часник - це улюблене багатьма рослина. Його додають в багато страв, їдять вприкуску з супами й м'ясом. Вважається, що він захищає людину від вірусних інфекцій, і щоденне його вживання в невеликій кількості покращує захисну здатність імунної системи. Але мало...
Курячий бульйон при отруєнні допомагає відновити ослаблену роботу травної системи й заповнити енергетичні втрати організму. У цій статті ми розглянули, як правильно приготувати дієтичний бульйон на основі курки й коли його можна починати їсти.
Корисні властивості страви
Дієтичне харчування є важливим...
Отруєння підстерігають нас на кожному кроці. Ми постійно стикаємося з токсичними речовинами. Це загрожує серйозними наслідками для здоров'я. Класифікація отруєнь допоможе вивчити небезпечні фактори й застерегти себе і своїх близьких від хвороби.
Класифікація за типом отруйної речовини
Залежно від того, що...
Харчові отруєння немікробного походження становлять близько 10% від усіх інтоксикацій, спровокованих їжею. Вони відрізняються причинами виникнення, клінічними проявами і компонентами лікування. У цій статті ми розглянули етіологію і симптоми отруєнь немікробної природи, особливості надання першої допомоги та лікування.
З яких...