Отруєння - це токсичне ураження людського організму внаслідок взаємодії з отруйними речовинами або патологічними бактеріями. Профілактика харчових отруєнь дозволяє запобігти тяжким станам у людини, які в деяких випадках можуть призвести до летального результату або інвалідності.
Різновиди отруєнь
Існує кілька видів отруєнь,...
Мускарин (англ. Muscarine) — отруйний алкалоїд, що міститься в базидіомікотових грибах: мухоморах, говорушках, плютках та інших. Мускарин це алкалоїд природного походження, який входить до складу деяких отруйних грибів. Попри сильну токсичність хімічної сполуки, народні цілителі використовують настоянку мухомора для...
Черво́на ікра́ — ікра лососевих риб, таких як: горбуша, кета та ін. Цей делікатес цінується за свій ніжний смак і тонкий аромат. Крім того, його вживання приносить неоціненну користь для організму. Але це справедливо, тільки якщо ікра свіжа. В іншому...
Курятина — м'ясо курей, цей вид пташиного м'яса є найпоширенішим у світі. Воно відрізняється м'якістю, соковитістю і корисністю. З нього готують супи й другі страви, курятину кладуть в салати й інші закуски. Але варто пам'ятати, що курятина може людині принести...
Харчове отруєння є досить поширеним явищем і часто характеризується гострими ознаками, серед яких можна виділити діарею і блювоту. Інтоксикацію організму викликають хвороботворні мікроорганізми й виділяються ними токсини. Вони потрапляють в органи шлунково-кишкового тракту через зіпсовані харчові продукти і викликають...
До харчових інтоксикацій відносяться гострі або хронічні патології, які виникають після вживання харчові продукти, обсіменілих патогенними мікроорганізмами. Причиною виникнення небезпечних симптомів є токсини, що виділяються бактеріями при метаболізмі. Сполуки немікробного Походження також відносяться до провокуючих інтоксикацію факторів. Класифікація харчових...
Харчові отруєння немікробного походження становлять близько 10% від усіх інтоксикацій, спровокованих їжею. Вони відрізняються причинами виникнення, клінічними проявами і компонентами лікування. У цій статті ми розглянули етіологію і симптоми отруєнь немікробної природи, особливості надання першої допомоги та лікування.
З яких...
Виноград - одне з найулюбленіших ласощів не тільки дорослих, а й діток. Важливо вивчити питання, чи можна отруїтися виноградом або іншими фруктами, оскільки інтоксикація їжею часто стає загрозою для життя людини.
Токсичний вплив винограду
Виноград і родзинки безпечний для дорослих і...
Отруєння, викликане їжею - надзвичайно поширене явище, яке виникає через вживання неякісної їжі. Скільки триває отруєння, головним чином залежить від ступеня інтоксикації та ефективності лікувальних заходів.
Характер перебігу харчового отруєння
За статистикою, за професійною допомогою під час інтоксикації організму звертаються лише...
Швидке харчування міцно увійшло в життя сучасної людини. У містах можна побачити велику кількість пунктів продажу, де реалізують бургери, хот-доги, шаурму та інші продукти, які здатні швидко вгамувати голод. Вся ця продукція смачна, тепла, але так чи безпечна, як...